海をテーマに
#テーマを決める #スタイルテーマ
シャネル
シャネルをテーマにしたホームパーティー。 #テーマを決める #スタイルテーマ
フォアグラの茶碗蒸し
フォアグラ５０ｇ 卵2個 牛乳３００ｃｃ 生クリーム８０ｃｃ 塩小1/2 ≪銀餡≫ 水１００ｃｃ 味の素 ほんだし小1/2 こぶ茶小1/4 薄口醤油小1/2 水（水溶き片栗用）小１ 片栗粉小１ トリュフオイル少々 柚子皮と三つ葉（有ればお好みで）少々...
ふろふき大根のポルチーニソースがけ
大根1/2本 水300㏄ コンソメ顆粒 小さじ2 ■ ボルチーニソース 乾燥ポルチーニ10g バター20g 小麦粉大さじ2 牛乳200㏄ コンソメ顆粒 小さじ1もしくは塩）（大さじ1/4） 乾燥ポルチーニはひたひたにあるくらいの熱湯を入れ、戻しておく。30分くらい。...
ハンサムかごバッグを持ってピクニックに出かけよう！
今年の夏は、かごバッグに色々詰めてピクニックへ出かけよう！ 週末のお出かけや、ショッピングなど用途は色々考えられますが、今年の夏の「相棒」です。 BIJOUX 詳しくはこちらをご覧下さい。＞ #スタイルテーマ
アンヌ・ソフィー・ピックのレシピ｜キャロットの変化・キャロットゼリーとクリーム・オレンジ色の花とVoatsperifery
Anne-Sophie Pic／アンヌ・ソフィー・ピック フランスでミシュラン三ツ星を獲得した唯一の女性シェフであるアンヌ・ソフィー・ピックは、ヴァレンヌのローヌ川流域の、威信のあるシェフの家系です。『キュイジニエール』というのは、彼女が1997年から主張する肩書です。彼女...
モルソーオーナーシェフ秋元さくら氏のレシピ｜ハーブのサラダと２種のセルヴェルドカニュ
ポイント・コツ 低脂肪の鶏ムネ肉と、食物繊維が豊富なゴボウや、ビタミンやミネラルを含むブロッコリーなどを蒸し、栄養をまるごと摂取できるヘルシーな料理に仕立てました。顆粒のコンソメと塩のみで味付けし、素材そのものの味を生かす仕立てに。ツナとマヨネーズ、醤油などで作るコクのある...
銀座カレン 高良 康之シェフのレシピ｜レバーペースト
ポイント・コツ 背脂の代わりにバターを使った、ミキサーひとつで簡単に作れるレシピ。コツは、溶かしバターを糸のように注ぎながらミキサーにかけ、“乳化”させること。作りたてよりも冷蔵庫で3、4日寝かせたほうが味がこなれて、まろやかです。冷凍保存も可能なので、作りおきするとよいで...
ホームパーティー招待状アイデア①
パーティーをする時にまず必ずすることがあります。それは、ゲストに案内を伝えること。今はメールやFacebook、LINEのメッセージで簡単に招待の連絡が出来ますが、手作りの素敵な案内状をもらったら、嬉しさ１００倍だと思いませんか？...
パーティーにBGMをお忘れなく
ホームパーティーの気分を盛り上げるBGM. 雰囲気にあわせてBGMを選曲しよう。 #スタイルテーマ #パーティー直前の準備